Nouveau à Aulnat : marché de producteurs locaux

La Ville d’Aulnat, en collaboration avec la Fédération Régionale des CIVAM d’Auvergne, met en place un marché de producteurs locaux, chaque deuxième dimanche du mois, de mars à octobre (excepté en août). Ce marché se déroulera sur la place Gabriel Fournier, de 8h à 13h.

Des produits locaux et des animations pour les valoriser

L’objectif est d’encourager la consommation de produits locaux, de créer un nouveau service de proximité pour dynamiser la commune, permettre à des producteurs et transformateurs de proposer des produits, locaux, de saison, de qualité et de créer un espace de convivialité et de rencontres.

Pour la mise en place de ce marché, la ville s’est appuyée sur les compétences et le réseau de la Fédération Régionale des CIVAM (Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural). Cette fédération d’associations ou de groupes thématiques soutient les acteurs de la ruralité.

A compter du 10 mars, les producteurs suivants s’installeront sur la place :

• Maponos, champignons chaga,
• Safranière de Fontbergère : safran, pâtisseries et autres produits à base de safran,
• GAEC des Dômes : vente de boeuf et de veau en colis et au détail,
• Le Chant Fleuri : tisanes, aromates, baumes, huiles de massage, huile aromatisée, produits à base de plantes,
• Les Ruchers de Faradia : tisanes et produits de la ruche,
• Audrey BRUGIERE, fromages de chèvres et oeufs,
• GAEC du Brancouny : fromages, yaourts, beurre, faisselles, etc… au lait de vache, conserves et saucisses de veau,
• Le Tango des saveurs : confitures, coulis, chutneys, caramel, …
• Domaine les Sens de la Vie : fruits et jus de fruits, plantes et aromates, Vins et alcool, produits à base de plantes, glaces, ...
• Les Jardins Auvergnats : légumes et fruits de saison
• Emeline Délices : biscuiterie, chocolaterie + produits végan et sans gluten
• Laurence Martinroche : productrice d'oeufs
• Créakai : couturière spécialisée dans les accessoires écologiques lavables (couches lavable, hygiène féminine, et vêtements évolutifs pour bébé).

Un nombre de producteurs qui est amené à évoluer au fil des marchés.

Des animations seront également proposées sur chaque marché. Pour le lancement le 10 mars, la ferme pédagogique de la Moulerette est venue installer une mini-ferme avec chèvres, moutons, volailles, lapins et cochon d’inde afin de proposer à toute la famille un moment de partage et de convivialité.

Pour les autres rendez-vous, sont prévus : des ateliers de fabrication de pesto et autres produits à base d’ail des ours, de confection de confitures (avec notre artisan aulnatois), de confection de cosmétique, de fabrication de traitements naturels pour le jardin, de confection de tisanes, de pressage de pommes.

L’adhésion au réseau “ De nos Fermes 63 ”

La ville d’Aulnat intègrera également le réseau " De Nos Fermes 63 " initié par le Conseil Départemental du Puy-de-Dôme et la FRCIVAM Auvergne depuis octobre 2018. L’objectif de ce réseau est de mieux identifier les producteurs fermiers du Puy-de-Dôme et les initiatives en matière de circuits courts afin d’encourager la consommation de produits locaux.

Retour en images sur le marché du 10 mars 2019